Camin Lumet Blanc

Het domein La Coume-Lumet beslaat 17 hectare aan wijngaarden op een terrein van 54 hectare in de gemeente Cépie (Aude). De wijngaarden liggen op 350 meter hoogte op een zuidhelling, uitkijkend over de vallei van de Aude, midden in een Natura 2000-natuurgebied. Het gehele domein valt onder de AOC Limoux-appellatie. De locatie profiteert van zowel mediterrane invloeden, die zorgen voor optimale zonuren en rijping, als oceanische invloeden, die zorgen voor water en frisheid. Deze unieke combinatie, samen met de hoogte en ligging, zorgt ervoor dat de druiven hun nodige zuren behouden. De bodem bestaat uit een oude gletsjermorene met veel rolkeien op een klei-kalksteenondergrond, afgewisseld met armere, zanderige structuren. Wijnmaker Luc verbouwt Mauzac, Chardonnay en Chenin voor de witte wijnen, en Merlot, Grenache, Syrah en Malbec voor de rode wijnen. Er wordt zeer duurzaam gewerkt en het domein is sinds het begin in 2013 aangesloten bij het label TerraVitis.